Esentepe'den Erzincan'ı seyretmeden, Girlevik Şelalesi'ni görmeden, Kemah Kalesi'ni gezmeden, Otlukbeli Gölü'nün seyir zevkini tatmadan, Refahiye Dumanlı Ormanları'nda yürümeden, Kemaliye Kalyonu'na gitmeden, Cimin Üzümü'nü tatmadan, Tandır Ekmeği ve Kete'nin tadına varmadan, Kemah Tuzu'ndan almadan, Erzincan Bakır El Sanatlar'ından hediyelik eşya almadan, Erzincan Tulum Peyniri'nden Düğmeç yapmadan, Ekşisu Mesire yerinde maden suyunu içmeden,bir petek Refahiye Balı almadan, Fırat'ı seyretmeden, Munzur'un eteğinde çay yudumlamadan, Akbulut Kayak Tesisleri'ni ziyaret etmeden, Yaprak Döneri'ni yemeden dönmeyin...

 İşlemeci ustalarınca özel
tasarlanan şekillerin oyma tekniği ile tekli kalemle bakır üzerine
çıkarılması işlemidir. Külçe halinde gelen hammaddeyi levha haline dönüştürüp elde ve tezgahlarda şekillendirerek sanatkarın, tarihten gelen birikim ve ince nakışı ile 104 elden geçirerek çıkardığı bir sanat eseridir. 105. el müşterinin elidir.
Treaking-Dağcılık-Kayak-Kamp
Erzincan coğrafyasının ve ikliminin mükemmelliği bu sporları yapmaya çok müsaittir.

Cimin Üzümü
Üzümlü (cimin) yöresinde yetişen, aroması tatlı-mayhoş, konik şeklinde, dolgun sıklıkta, 300-1500 gram salkım iriliğinde sofralık bir üzüm cinsidir.

Erzincan Tulum Peyniri
Erzincan’ın yüksek rakımlı, 90-100 çeşit bitki zenginliğine sahip, temiz ve serin yaylalarındaki buz gibi soğuk sulardan beslenen, beyaz koyundan alınan sütten yapılan peynir.